Café Mocha, Banoffe do Geladitos, Bolo de Laranja, Sanduíche Natural e Smoothie de Banana com Manga e granola, da Granolita |
O consumo consciente tem ganhado cada vez mais espaço e junto com ele vem também a tendência de saber de onde vem o produto e como ele é fabricado, ou seja, comprar de pequenos produtores e marcas autorais.
Em Macapá, está tendência também está presente. Um exemplo é a Casa Colab, uma loja colaborativa que reúne mais de 30 empreendedores dos mais diversos segmentos em um único espaço.
A lojas colaborativas são ideais principalmente para que está começando e não tem capital para investir em um ponto de venda próprio e tem a oportunidade de alugar um pequeno espaço para expor e vender.
Juliana Silvestre está à frente da Casa Colab desde fevereiro de 2019 e diz que apesar de ser uma loja privada e familiar, o intuito é promover o empreendedorismo coletivo por meio do compartilhamento de um espaço físico, diminuindo assim os custos que cada empreendedor teria para manter uma loja convencional.
“Na Casa Colab são comercializados artesanatos, comida artesanal, produtos naturais, produtos de uso consciente e sustentáveis. Nosso principal desafio é manter uma diversidade de produtos atrativos e que atendam as necessidades dos nossos clientes, além de se manter atualizados nas tendências de mercado”, destacou Juliana.
Gastronomia
Dos mais de 30 empreendedores parceiros, 12 são de gastronomia que comercializam bolos, tortas, doces, molhos, geleias, água de coco, ovos, mel, granolas, frutas e verduras orgânicas.
Juliana Silvestre explica que os clientes chegavam na Casa, compravam as opções de comida disponíveis nas prateleiras e comiam ali mesmo. A partir disso, surgiu a ideia do Café da Colab, com funcionamento de quinta-feira a sábado de 10h às 19h.
As empresas que comercializam alimentos na Casa Colab, em sua maioria, dão preferência a pequenos produtores e se conectam entre si, produzem em escalas reduzidas e à mão, dando prioridade a ingredientes naturais.
O cardápio de bebidas inclui smoothie (R$12,00), cafés (de R$3,00 a R$6,50) e chocolate quente (R$5,00) e o restante, são as opções disponíveis pelos colaboradores naquele dia, mas sempre têm bolos, tortas, pães e doces.
A Casa Colab não utiliza canudos descartáveis e as bebida geladas são servidas no Copo Brocados Conscientes. Os clientes também podem adquirir o copo e ganhar desconto de R$1,00 na próxima bebida consumida na loja.
Bem Docinho - Instagram: @bemdocinhoap
Monteiro Lopes misto, tradicional e cobertura de brigadeiro, pacote com 6 unidades R$ 5,00
Monteiro Lopes Integral, pacote com 6 unidades, R$ 5,00
Monteiro Lopes com recheio e cobertura de brigadeiro, 2 unidades, R$ 6,00
Cantinho dos Pães – Instagram: @cantinho_dos_paes_ap
Sabores: tradicional, queijo, queijo e presunto, romeu e julieta, linguicinha e o integral.
Pequeno qualquer sabor R$ 4,50
Médio tradicional R$ 7,00
Médio queijo, queijo e presunto, romeu e julieta e o linguicinha R$9,00.
Médio integral R$ 10,00.
Chácara Cocoricoco – Instagram: @chacaracocoricoco
Especialidade: Plantação de coco e outras frutas e criação de galinhas e porcos de forma 100% orgânica.
Água de coco, 500ml, R$ 8,00.
Ovos caipiras, dúzia R$ 10,80 e Cuba com 30 unidades R$ 25,00.
Galinha caipira R$ 40,00
Galeto R$ 15,00 o quilo
Colmeia Mágica – Instagram: @colmeiamagica
Mel puro, 1L R$ 50,00, 500 ml R$ 30,00, 200 ml R$ 15,00.
Mel composto (mel acrescido de própolis, copaíba e andiroba), 200ml R$ 25,00.
Óleo de Copaíba R$ 15,00
Óleo de Andiroba R$ 10,00
Doces da Naná – Instagram: @docesdanana.ap
Cookies: massa Tradicional com chocolate ao leite, chocolate confeitado (M&Ms), chocolate ao leite e branco, unidade com 40g, R$ 3,50.
Cookies: massa de chocolate com castanha do Pará e com chocolate amargo, unidade com 40g, R$ 3,50.
Pipocas morango, churros, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate com castanha, chocolate com paçoca, pacote com 40g, R$ 3,50.
Bolinhos: Cupuaçu com castanha do Pará e Açai com chocolate, unidade 40g, R$ 3,50.
Dugoix – Instagram: @dugoix
Molhos: alho tradicional, alho apimentado, agridoce (mel com mostarda), Geleia de pimenta e cebola caramelizada, pote, R$ 12,00.
Geladitos – Instagram: @geladitos_gourmet
Sabores para todos: Chocolate R$ 4,00, Coco R$ 4,00, Cupuaçu R$4,00, Doce de leite R$ 4,00, Goiaba R$ 4,00, Limão R$ 3,00, Maracujá R$4,00, Morango R$3,00, Nutella R$4,00, Tapioca R$4,00, Tapioca com coco R$4,00.
Sabores para maiores: Gengibirra R$4,00, Fronzen de Maracujá R$4,00 e Fronzen de limão R$ 4,00.
Gengibirra Mangarataya – Instagram: @gengibirramangarataya
Gengibirra, garrafa 355ml, R$ 16,00.
Geleia de gengibre, pote 150g, R$ 6,00.
Mercearia Santo Antônio - Instagram: @merceariastoantonio
Especialidade: biscoitos e geleias artesanais.
Biscoito de Castanha, pote grande, R$ 20,00.
Biscoito de Coco, pote grande, R$ 19,00.
Geleia de amora, pote 180g R$20,00.
Geleia de abacaxi com gengibre e maracujá com manga, pote 180g, R$18,00.
Torcake – Instagram: @torcake
Bolos no pote e biscoito de castanha, sabores:
Rubi, bolo red velvet com mousse de morango, cobertura de chantininho, e pedaços de morango. Pote R$ 10,00.
Manganês, bolo de chocolate com mousse de chocolate, cobertura de chantininho e pedaços de chocolate meio amargo. Pote R$ 10,00.
Topázio, bolo amarelo com mousse de abacaxi, cobertura de chantininho e pedaços de abacaxi. Pote R$ 10,00.
Pérola, bolo com mousse de cupuaçu, cobertura de chantininho e pedaços de castanha do pará. Pote R$ 10,00.
Mundo das Plantas Fazendinha – Instagram: @mundodasplantasfazendinha
Especialidade: hortaliças, verduras, legumes e frutas orgânicas.
Preços e produtos variados.
Granolita Caseira – Instagram: @granolitacaseira
Especialidade: Granola e bolos funcionais
Granola caseira: pacote 350g, R$25,00; pacote 500g, R$ 35,00.
Farofa funcional, pote 250g R$ 15,00.
Bolos tradicionais: Castanha-do-pará, milho com requeijão e goiabada, café com cobertura de chocolate, laranja, mármore, romeu e julieta R$ 30,00.
Bolos funcionais: granola, integral com castanhas e mel, banana com coco, batata doce R$ 30,00.
Serviço:
Casa Colab – Loja Colaborativa
instagram: @casacolab.mcp
Endereço: Rua Hamilton Silva, 2800. Entre Clodóvio Coelho e 1º de Maio.
Horário de funcionamento: de terça à sábado de 10h às 19h
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