Anúncio HOME

Notícias

O que comer

Receitas

Viagens

Anúncio do topo interno




Ingredientes:

PERU CONGELADO TEMPERADO PERDIGÃO – R$ 51,62 (valor de 3,43kg)
1 ALHO PORÓ – R$ 2,28
1 ABACAXI – R$ 4,78
1 LATA DE TOMATES SECOS EM CONSERVA 100g – R$ 6,79
1 CEBOLA ROXA – R$ 1,00
180g UVA PASSA PRETA – R$ 3,64
SUCO DE TRÊS LARANJAS – R$ 3,00
ANIS ESTRELADO – R$ 9,89 (valor da embalagem com 11g)
MOLHO SHOYU MARATÁ GOTA – R$ 1,90
ERVILHA CONGELADA SEARA – R$ 4,70 (valor do pacote com 300g)
ARROZ PARBOLIZADO EMOÇÕES – R$ 2,59 (valor de 1kg)
VINHO SAN MARTIN – R$ 12,07

Porção para 6 pessoas
Valor total da receita no Supermercado Favorito – R$ 104,26


Modo de preparo:

Para o peru

1 - Deixe o peru marinando por 24h. Na nossa marinada, utilizamos suco de laranja, vinho branco, anis estrelado, mel e uma pitada de sal.
2 - Para assar, siga as instruções da embalagem.
3 - Depois de assado, reserve o caldo da marinada que sobrou na assadeira. Lembrando que utilizaremos apenas o peito do peru.
4 - Em uma frigideira, no fogo baixo, coloque um copo de vinho tinto e uvas passas para saborizar, sempre amassando as uvas para que soltem o sabor. Deixar até reduzir um pouco o caldo.
5 - Reserve a mistura e guarde a frigideira para usar o fundo na receita do arroz.
6 - Em uma panela, aqueça o líquido da marinada, já sem o anis e o suco de três laranjas.
7 - Para engrossar o molho, coloque aos poucos uma mistura de água, açúcar mascavo e amido de milho.
8 - Em seguida, acrescente as uvas passas saborizadas no vinho e, se quiser, mais meio copo de vinho. 
9 - Mexa sempre e espere o molho reduzir e engrossar. Sempre em fogo baixo.
10 - Para servir, corte o peito do peru em fatias e cubra com o molho.


Para o arroz à Califórnia

1 - Utilizando a frigideira com o fundo que foi reservado no primeiro momento, aqueça um fio de azeite e coloque abacaxi, maçã, brócolis, alho poró e cebola roxa, todos cortados em cubos bem pequenos.
2 - Junte o arroz já cozido. Para 6 pessoas, calculamos aproximadamente duas xícaras do arroz cru.


Confira no nosso canal como ficou a apresentação do prato. 






O melhor conteúdo de gastronomia. No ar desde 2018, criado por três dos seis integrantes do perfil no instagram O Que Comer Amapá? (@oquecomerap).

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Anúncio do rodapé interno

| Designed by Camila Ramos